在蚌埠市，想要成为一名合格的营养师并获得官方认证，您可以通过以下途径进行营养师资格证的考试和认证：

1、职业培训机构：您可以报名参加由人力资源和社会保障局认可的职业培训机构开设的营养师培训班，这些培训班通常会提供专业的教学和实践指导，帮助学员掌握营养学的基本理论和应用知识，为考试做好准备。

2、成人教育中心：一些成人教育中心也会提供营养师相关的课程，通过学习，您可以获得相应的学分，并参加由教育部门组织的资格考试。

3、网络课程：现在许多在线教育平台也提供营养师资格证的培训课程，通过在线学习，您可以灵活安排学习时间，并通过网络考试获取资格证书。

4、高等教育机构：如果您拥有相关的医学、食品科学或营养学背景，也可以在大学或专业学院中进修相关课程，并通过学校组织的专业考试来获取营养师资格证。

5、国家职业资格考试：在中国，营养师属于国家职业资格目录中的一个工种，您可以直接报名参加国家职业资格考试，通常，考试包括理论知识和实践技能两部分，考核合格后即可获得营养师资格证书。

无论选择哪种方式，重要的是要确保所选培训机构或教育机构具有良好的教学质量和社会认可度，以便顺利通过考试并获得正规的营养师证书，持续的学习和实践经验的积累对于成为一名优秀的营养师同样重要。