在中国，随着人们生活水平的提高和健康观念的增强，对营养与健康的关注日益上升，营养师作为一个新兴的职业，越来越受到社会的重视，以往，想要成为专业的营养师通常需要较高的学历背景，但随着教育体系的改革和职业资格认证的开放，现在即使是只有初中文凭的人士，也有机会通过专业培训和考核，获得营养师证书，进入这一充满希望的行业。

对于只有初中文凭的人来说，报考营养师证首先需要了解国家关于营养师资格认证的具体要求，通常情况下，考生需要参加由专业机构举办的营养师培训课程，这些课程会涵盖营养学基础知识、食品学、人体解剖生理学、饮食疗法以及营养评估和规划等多个方面，通过系统学习，考生可以掌握营养师职业所需的基本理论和实践技能。

完成培训后，考生需要参加营养师资格证书考试，考试通常分为理论知识考核和实践技能考核两部分，旨在全面评价考生的专业水平，通过考试后，考生将获得相应的营养师资格证书，这是成为专业营养师的重要凭证。

持有营养师证书的个人不仅可以在医疗机构、健康管理机构、学校、幼儿园等单位从事营养咨询和配餐工作，还可以开设个人工作室，为个人或团体提供定制化的营养指导服务，随着互联网的发展，许多营养师还通过网络平台进行健康教育和咨询服务，拓宽了职业发展的空间。

即使是初中文凭的人士，只要愿意投入时间和精力去学习和提升自己，在通过专业的培训和考核后，完全有可能成为一名合格的营养师，开启自己的健康事业之门，这不仅是对个人能力的提升，也是对社会健康发展的贡献。