在南京想要考取营养师证，首先需要了解国家对于营养师资格认证的具体要求，通常情况下，考生需要参加由人力资源和社会保障部门认定的专业培训机构举办的营养师培训课程，完成一定的理论学习和实践操作训练后，参加相应的考试。

南京市有多家培训机构提供营养师资格认证的培训课程，例如可以查询南京当地的职业技术学院、成人教育中心或是专业的营养健康培训机构，这些机构通常会提供从初级到高级的营养师培训课程，并辅助学员准备考试。

考试通常包括理论知识考核和实务操作两部分，涵盖营养学基础、食品卫生学、膳食结构与配餐、特殊人群营养、公共营养等多个领域，通过考试后，考生可以获得相应级别的营养师职业资格证书。

值得注意的是，随着国家对职业资格认证政策的调整，具体的考试流程和资格要求可能会发生变化，建议考生在选择培训机构和报考之前，先咨询当地人力资源和社会保障局或相关职业资格认证机构，获取最新的考试信息和政策指导。

考生还可以通过自学和网络远程教育的方式，获取营养师资格，一些在线教育平台也提供营养师资格考试的辅导课程，方便在职人员或者时间安排较为紧张的考生学习。

无论是选择线下实体培训班还是线上学习，关键是要确保所接受的培训质量和课程内容的专业性，以便顺利通过考试，获得营养师职业资格证书。