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中式烹调师证有几种等级?
中式烹调师证是一种国家职业资格证书,是衡量一个人在中式烹饪技能方面的专业水平的重要标志,随着中式烹饪在国内外的普及和发展,越来越多的人选择学习中式烹调,并希望通过考取中式烹调师证来证明自己的实力,中式烹调师证有几种等级呢?本文将为您详细介绍。
中式烹调师初级
1、考试科目:中式烹调基本技能、菜肴制作、食品卫生与安全知识。
2、考试形式:笔试和实际操作。
3、证书等级:初级。
4、合格标准:笔试成绩达到60分以上,实际操作成绩达到60分以上。
5、发证单位:中国职业技能鉴定指导中心。
中式烹调师中级
1、考试科目:中式烹调高级技能、菜肴创新与研发、餐饮管理与服务。
2、考试形式:笔试和实际操作。
3、证书等级:中级。
4、合格标准:笔试成绩达到80分以上,实际操作成绩达到80分以上。
5、发证单位:中国职业技能鉴定指导中心。
中式烹调师高级
1、考试科目:中式烹调大师技能、国际美食文化交流与传播、餐饮品牌策划与管理。
2、考试形式:笔试和实际操作。
3、证书等级:高级。
4、合格标准:笔试成绩达到90分以上,实际操作成绩达到90分以上。
5、发证单位:中国职业技能鉴定指导中心。
中式烹调师技师
1、考试科目:中式烹调技艺研究与传承、传统名菜制作、地方特色菜肴制作。
2、考试形式:笔试和实际操作。
3、证书等级:技师。
4、合格标准:笔试成绩达到95分以上,实际操作成绩达到95分以上。
5、发证单位:中国职业技能鉴定指导中心。
中式烹调师专家
1、考试科目:中式烹调理论研究成果、高级餐饮企业管理、餐饮文化研究与传播。
2、考试形式:笔试和实际操作。
3、证书等级:专家。
4、合格标准:笔试成绩达到95分以上,实际操作成绩达到95分以上。
5、发证单位:中国职业技能鉴定指导中心。
中式烹调师名师
1、考试科目:中式烹调教育教学研究、名师培养基地建设与管理、名师传帮带工程。
2、考试形式:笔试和实际操作。
3、证书等级:名师。
4、合格标准:笔试成绩达到95分以上,实际操作成绩达到95分以上。
5、发证单位:中国职业技能鉴定指导中心。
中式烹调师证共有六个等级,从初级到专家,每个等级都有相应的考试科目和合格标准,通过考取不同等级的中式烹调师证,可以证明个人在中式烹饪技能方面的专业水平和实力,为个人的职业发展和就业提供更多的机会和选择,这也是对从事中式烹调行业人员的职业素养和技能水平的肯定和认可。