八珍糕的功效与作用（八珍糕三种人不能吃）

古膳今用：八珍糕

夏季天气炎热，人们的食欲也很容易受天气的影响，对食物提不起兴趣。但夏季不想吃饭并不代表身体不是处于饥饿状态，而是因为夏季的湿热困扰脾胃，让脾胃对食物的兴趣减弱，所以这时需要健脾化湿开胃。

材料：

白扁豆 30克，山楂 30克，茯苓50克，薏苡仁50克，莲子肉50克，芡实50克，炒麦芽 50克，怀山药60克，大米面300克，糯米面300克，白砂糖 250克。

做法：

（1）所有药材打粉成细末，用细目筛把选出药粉中的杂质。

（2）将白砂糖与400毫升水放入锅中，用小火熬煮至白砂糖融化。

（3）将药粉、大米面、糯米粉过筛后倒入盆中，混合均匀，然后将煮好的热糖水倒入盆中（糖水不必放凉）。

（4）和成面团，盖上湿布静置20分钟；

（5）把面团放在蒸笼上，大火蒸30分钟至熟，然后切片即可。

八珍糕小麦芽的功效与作用，又称清宫八珍糕是颇有名气的食疗方。它创于明代，本为御医陈实功的家传秘方，他在《外科正宗》一书中留下了八珍糕的方子，称其“服至百日，轻身耐老，壮助元阳，培养脾胃，妙难尽述”。自乾隆40年以来，历代皇帝、皇后、嫔妃、皇亲国戚、王公大臣等等，无不竞相服食。慈禧太后也喜吃八珍糕，直至晚年，服食八珍糕从未间断。其中白扁豆、茯苓、薏苡仁具有健脾化湿的功效，而莲子肉、怀山药、芡实 具有健脾益气的功效，炒麦芽、山楂具有健脾消滞的功效。所有药材合而为用，围绕脾胃既能益气、也能化湿，又可消滞，非常合适夏季食欲不振养生食用。

八珍糕的功效与作用

八珍糕一般有补脾祛湿、延缓衰老等功效。1、补脾祛湿：健脾祛湿是八珍糕的重要功效之一。八珍糕是一种以扁豆、高粱、山药、莲子等为主要原料加工而成的食品。同时，也是中医大家庭的重要成员。人们食用后，可以起到健脾祛湿的作用。可以益气、强身、补虚补伤，更好地滋养肠胃，减少许多常见疾病的发生。2、延缓衰老：八珍蛋糕可以延缓人的衰老。含有多种微量元素和一些天然抗氧化剂成分，其中硒是最优秀的。能有效清除人体内的自由基，改善各器官功能。还可以调节血液和血液，去除面部斑点和痤疮，使人的皮肤细腻光滑。建议患者在医生的指导下食用，同时注意休息。

八珍糕三种人不能吃

八珍糕的禁忌人群包括孕妇、对八珍糕过敏的人群、糖尿病患者等，儿童用药建议在医生的指导下服用。

八珍糕的主要成分有茯苓，白扁豆，薏米，山药，茨实，山楂，麦芽以及莲子肉等，具有健脾养胃，宁心安神的功效，常用来治疗脾胃虚弱，面黄肌肉，消化不良等症状，但并不是所有人都适合：

1、孕妇不适合，八珍糕的成分中含有薏米，而孕妇体质特殊，食用后可能会对胎儿不利，所以不适合；

2、对八珍糕过敏人群不适合，八珍糕含有多种成分，对其中任何一种成分过敏的人群服用后都有可能导致过敏现象，所以最好不要服用。另外，儿童抵抗力较弱，用药最的指导下进行。

3、有糖尿病的患者，糖尿病患者大多数都会有高血糖的情况，所以含糖分高的食物都不适合糖尿病患者，而八珍糕的含糖分就比较高，可能会导致血糖升高，会让病情加重，糖尿病患者日常的饮食应该清淡一点，要严格控制体重，这样才会对疾病的治疗有帮助。

适量服用八珍糕有很多好处，但不建议多吃，因为八珍糕有助消化的功效，多吃容易导致肠胃功能的紊乱。同时在服药期间要忌食生冷，油腻，不易消化的食物，否则可能会影响药效。

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