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蛹虫草（北冬虫夏草）
蛹虫草又命名为北冬虫夏草、北虫草、黄金草，属于真菌门，子囊菌纲，肉座菌目，麦角菌科，虫草属。冬季幼虫垫居土里，菌类寄生其中，吸取营养，幼虫体内充满菌丝而死。到了夏季，自幼虫尸体上生长出幼苗，形似草，夏至前后采集而得。
它主要生长在我国的北方地区。野生的北冬虫夏草是辽宁省野外科学家考察队于1986年8月在沈阳棋盘山秀湖北岸的树林里被首次发现，后经沈阳市农科院、沈阳农业大学以及辽宁省食用菌协会的专家学者的多年的研究试验，与1992年成功地从野生北虫草中分离驯化出适宜人工培育的北虫草菌种，并培育成功，探索出一套先进的北虫草产业化人工栽培技术。
中医认为，虫草入肺肾二经，既能补肺阴，又能补肾阳，主治肾虚，阳痿遗精，腰膝酸痛，病后虚弱，久咳虚弱，劳咳痰血，自汗盗汗等，是唯一的一种能同时平衡、调节阴阳的名贵药材。
蛹虫草所含活性成分
虫草素：含量1.0-5.0%，是第一个从真菌中分离出来的核苷类抗生素。抗病毒、抗菌、免疫调节、明显抑制肿瘤生长、干扰人体RNA 及DNA合成。虫草素是一种天然来源的药物，大补气血，具有阴阳同补和双向调节人体平衡的功能；它在护肝、保肾、润肺方面效果更好。
虫草酸：含量5-8%，预防治疗脑血栓、脑溢血、心肌梗塞、清除自由基、显著地降低颅压，是治疗心脑血管疾病的基本药物。治疗肾功能衰竭，抑菌，利尿，保护肝细胞。
腺 苷：含量1.4-3.6%，是一种可靠的生理调节剂。抗病毒、抗菌，预防治疗脑血栓、脑溢血，抑制血小板积聚防止血栓形成，消除面斑，抗衰防皱，改善肾功能，增强性功能。
虫草多糖：含量13%，虫草多糖是国际医学公认的人体免疫增强剂。能提高免疫力，延缓衰老，扶正固本，保护心脏、肝脏，抗癌，降低血糖。
麦角甾醇：抗癌、防衰、减毒。
超氧化物歧化酶（SOD）：含量500-600IU/mg，高于冬虫夏草，具有很强的抗氧化性，抑制或消除催人衰老的超氧自由基形成。SOD可以消除机体内超氧自由基，具有抗衰老、抗癌抑癌的作用。
硒（Se）：含量0.54ug/g，为国际医学界公认的抗癌元素，也是重要的抗氧化剂，能增强人体免疫力。
氨基酸：含有人体必需的18种氨基酸，总量高于冬虫夏草。
微量元素：含有维生素A，B1，B2，B6，B12，C，D3，E以及有机酸和生物碱。
虫草素的药理作用
①抗菌、抗病毒作用；虫草素是一种核苷类抗生素，具有较好的抗菌、抗病毒功效。焦彦朝等报道，虫草素对枯草杆菌、鸟结核杆菌及牛型结核分枝杆菌有抑制作用，郑藻杰等研究发现，虫草素能抑制链球菌、鼻疽杆菌、炭疽杆菌、猪出血性败血症杆菌及葡萄球菌等病原菌的生长。此外，虫草素还对石膏样小牙孢癣菌、羊毛状小牙孢癣菌及须疮癣菌等皮肤病致病性真菌亦有抑制作用。同时，虫草素还对人体免疫缺陷性病毒HIV-I型的侵染及其反转录酶的活性亦有抑制作用。
②增强免疫功能和预防心血管疾病；据Zhou等报道，虫草素能明显促进人外周单核细胞IL-10的分泌和IL-10mRNA的表达，同时，对诱导产生IL-2的植物血球凝集素和外周血液单核细胞的扩增有抑制作用。IL-10能强烈抑制淋巴细胞和单核细胞，从而能使机体免于过度的免疫病理损伤，所以，虫草素可以通过IL-10的作用对自身进行免疫性调节。另外，吴畏等报道，虫草素能抑制蛋白质激酶活性，抗核苷磷酸化酶对糖基的裂解。对体液免疫具有调节作用，能增加脾脏重量，加速肝脏核酸和蛋白质更新速度；具有抗缺氧、增加心肌营养血流量及降低血清胆固醇和β-酯蛋白的作用，能明显增加冠脉血流量，降低冠脉、脑及外周血管阻力，而且对核酸的甲基化有抑制作用，能预防脑血栓和心血管疾病发生。
③抗肿瘤作用；虫草素对艾氏腹水癌、人鼻咽癌KB细胞、人宫颈癌HeLa细胞、小鼠黑素瘤细胞及Lewis肺癌细胞等具有明显的抑制作用。虫草素对人肝癌SMMC-7721细胞增值的影响试验，用质量浓度为0.8 g/L的虫草素，分别作用肿瘤细胞24、48、72 h后，肿瘤细胞生长抑制率分别为30.6%、49.8%、81.4%，说明虫草素具有明显的抑制肿瘤细胞生长作用；吴洪臻等[15]用低剂量[30 mg（/ kg·d）]和中剂量[60 mg（/ kg·d）]虫草素及阳性药物环磷酰胺[20 mg（/ kg·d）]作用小鼠9 d，进行S180瘤细胞实验，抑瘤率分别为45.72%、49.11%和55.91%。若将虫草素和环磷酰胺两者联合使用，对S180抑瘤率可提高到88.55%。由此可见，虫草素可以增强环磷酰胺的抗癌作用，提示虫草素可以作为临床抗肿瘤药物的辅助药物。
④降血脂作用，朱平等报道，将虫草素20 mg/kg与阳性药物——力平之25 mg/kg作用于高血脂模型小鼠，结果表明，它们降低血清甘油三脂的效果相当，所以，虫草素可应用于高血脂症患者的辅助治疗。
⑤调节胰岛素分泌作用，巫冠中等探讨了虫草素对大鼠离体郎罕氏胰岛细胞分泌胰岛素的影响。认为虫草素可抑制由糖诱导的胰岛素释放，并且降低特异性磷酸二酯酶抑制剂Qrg9935或腺苷酸环化酶激活剂Fotskolin促进胰岛素分泌的作用。结果提示，虫草素对胰岛素分泌的抑制作用是通过A1受体介导，并非经P-位点产生对腺苷酸环化酶的抑制。但其在临床糖尿病病人的使用中，能否影响胰岛素分泌尚需进一步研究。
⑥清除自由基作用，机体内产生的自由基起主要作用的是SAFR和HFR，虫草素对SAFR具有较强的特异性清除作用，而虫草素和虫草酸等组分共同作用能更有效的清除HFR。
温馨提示：
1、从中医角度讲，患有各类“实症”的人群不宜食用蛹虫草。实症多见于炎性疾病的早、中期，常表现以发热为主，伴面红、烦躁、肿胀、腹痛、便秘、尿少而深黄等症状。如感冒的发热期、急性肾炎初期、肺炎急性期、化脓性感染急性期等。待症状缓解，炎症消退、不发热，处于疾病的后期恢复期的时候，可以服用蛹虫草进行调理并促进身体恢复。
2、儿童、孕妇、哺乳期妇女请遵医嘱使用。
3、蛹虫草过敏者禁用。
